Receitas
Brioche com Cream Cheese, Salmão defumado e Flor de Sal
Publicado em Aperitivos, Receitas
Brioche com Cream Cheese, Salmão defumado e Flor de Sal Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6-8 porções Custo Médio 1 pão brioche 200 gramas de cream cheese 100 gramas de salmão defumado q/n de flor de sal q/n de pimenta do reino moída q/n de endro fresco Corte o pão Brioche em fatias e retire as bordas, em seguida, corte ao meio e logo ao meio novamente, fazendo quatro pedaços de cada fatia. Coloque o cream cheese em um … Continue lendo
Sorvete Cremoso de Chocolate Belga – Sem máquina!
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Sorvete Cremoso de Chocolate Belga – Sem máquina! Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 8 porções Custo Médio baixo 1 xícara (chá) de leite 340 gramas de chocolate meio amargo 2 gemas 395 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite 200 gramas de creme de leite para chantilly Leve ao fogo baixo as gemas com o leite, não deixe de mexer. Quando estiver quente, adicione o chocolate meio amargo aos poucos, acrescente o restante conforme for derretendo. … Continue lendo
Bolo Amor Polenta
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
O amor Polenta é um Bolo típico da região da Lombardia na Itália, ele é preparado com fubá e amêndoas e se caracteriza pela forma frisada e alongada que é usada na preparação. Se trata de um bolo muito delicado, extremamente úmido e muito leve. Perfeito para servir no café da manhã ou da tarde. Bolo Amor Polenta Tempo de Preparo 1 hora e 15 minutos Rendimento 8 porções Custo Baixo 150 gramas de açúcar 150 gramas de manteiga sem sal … Continue lendo
Torta Folhada de Aspargos e Gruyere
Publicado em Pães, Tortas & Salgados, Receitas
Torta Folhada de Aspargos e Gruyère Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio 1 pacote de Massa Folhada semi-laminada (400gr) 1 gema 1 maço de Aspargos q/n de Queijo Gruyère q/n de Sal q/n de Pimenta do Reino Preaqueça o forno a 220º C. Em uma mesa com um pouco de farinha, abra a massa folhada com a ajuda de um rolo de amassar, deixe a massa com 0,5cm de altura (pule esta etapa, se você comprar … Continue lendo
Bolo Invertido de Abacaxi
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Esta receita de bolo invertido de abacaxi está na família há anos, ela é fácil de fazer, úmida e saborosa! Bolo Invertido de Abacaxi Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 8 porções Custo Baixo 1 abacaxi q/n de nozes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher( sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) do suco do abacaxi 2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de … Continue lendo
Sopa de Feijão Branco com Legumes
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Receitas
Esta deliciosa sopa é conhecida como Minestrone, uma receita típica italiana. Cada família tem sua versão preferida e esta é a nossa. Espero que gostem. Sopa de Feijão Branco com Legumes Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 4 porções Custo Baixo 2 xícaras (chá) de Feijão Fradinho 1 pé de porco salgado 1 ramo de tomilho fresco (opcional) q/n de azeite de oliva 3 fatias grossas de bacon defumado 1 cebola 2 alhos 4 batatas médias 2 cenouras … Continue lendo
Salada Morna de Batata e Bacalhau
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Essa receita fez bastante sucesso na nossa Páscoa e por isso estamos postando ela mesmo fora do tempo. Vale a pena fazer, em qualquer época do ano! Salada Morna de Batata e Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 300 gramas de bacalhau 4 batatas grandes 1 cebola roxa 10 azeitonas pretas q/n de azeite q/n de sal e pimenta-do-reino Coloque o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, trocando umas duas … Continue lendo
Bolinho de Bacalhau Português
Publicado em Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Meu avó por parte de pai era Português, nascido em Vila Real. Veio para o Brasil muito jovem mas trouxe essa “receita no bolso” para abrir seu armazém na cidade de Catanduva no estado de São Paulo. Desde então esta receita permaneceu na família e é com muito orgulho que postamos ela para vocês. Bolinho de Bacalhau Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 250 gramas de bacalhau dessalgado 200 gramas de batata 2 ovos 1/2 cebola em … Continue lendo
Risoto de Bacalhau
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Que brasileiro não deixa tudo para a última hora? Esse risoto é um prato único e completo, além de ser delicioso! Ainda dá tempo de curtir o feriado da semana santa! Risoto de Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6 porções Custo Médio 330 gramas de bacalhau dessalgado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 3/4 xícara (chá) de vinho branco 1 maço de rúcula 200 gramas de tomate seco 1/2 cebola em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga q/n … Continue lendo
Mamão Papaia, Iogurte e Frutola
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Receita super saudável e saborosa para o café da manhã de toda a família! Mamão Papaia, Iogurte e Frutola Tempo de Preparo 10-15 minutos Rendimento 2 porções Custo Baixo 1 mamão papaia 2 potes de iogurte grego 1 banana prata 6 colheres de Frutolla q/n de mel Corte o mamão papaia ao meio e retire as sementes, coloque o iogurte grego e por cima as bananas fatiadas e as colheres de frutola. Adoce a gosto com mel e sirva em … Continue lendo
