Massas, Grãos & Cereais

Risoto de Gorgonzola com Peras e Amêndoas

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Risoto de Gorgonzola Peras e Amêndoas Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 pessoas 2 peras 1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 e 1/5 de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena em cubinhos 1 xícara (chá) de vinho branco 150 gramas de queijo gorgonzola 50 gramas de lascas de amêndoas Corte as peras em cubinhos e doure com 1 colher de manteiga, em outra frigideira toste as lascas de amêndoas e reserve as duas preparações. Em uma panela grande de fundo Continue lendo

Risoto de Camarão com Ervilhas e Ervas frescas

Risoto de Camarão, Ervilha e Ervas Frescas 1

Receita m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a, você não pode perder! Risoto de Camarão com Ervilhas e Ervas frescas Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Médio-Alto 1 1/2 a 2 litros de água ou caldo de legumes q/n de azeite de oliva 1/2 alho poro (parte branca) 2 xícaras de arroz para risoto 1 xícara de vinho branco 350 gramas de camarão limpo 300 gramas de ervilha fresca congelada 1 punhado de manjericão 1 punhado de hortelã 1 colher (sopa) de manteiga … Continue lendo

Nhoque de Batata ao Sugo

Nhoque de Batata com Molho de Tomate e Manjericão 1

Esta receita é apreciada pela família há muito tempo, o Nhoque fica muito leve, praticamente derrete na boca, o molho é suave e extremamente saboroso, esta combinação traz ao paladar uma perfeita harmonia e gostinho de quero mais. Leva um tempinho para fazer, mas vale cada minuto dedicado. Nhoque de Batata Tempo de Preparo 2 horas Rendimento 4 porções Custo Baixo 1 quilo de batatas descascadas 170 gramas de farinha de trigo 120 gramas de maisena 1 ovo 30 gramas … Continue lendo

Tagliatelle com Jamón Crudo, Ervilha Fresca e Manchego Viejo

Tagliatelle com Jamón Crudo, Ervilha Fresca e Manchego Viejo 2

Este Tagliatelle tem seus ingredientes inspirados na cozinha Espanhola, apesar do nome meio complicado, a receita é simples e rápida. Tagliatelle com Jamón Crudo, Ervilha Fresca e Manchego Viejo Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Médio-Baixo 400 gramas tagliatelle q/n de água filtrada 6 fatias de jamón crudo ou prosciutto q/n de azeite de oliva 1 talo de alho-poro (parte branca) 300 gramas de ervilha fresca 6 tomates tipo italiano (maduros) 1/2 colher (sopa) de maisena q/n … Continue lendo

Tagliatelle com molho de Shiitake e Alho-Poró

Tagliatelle com molho de Shiitake e Alho Poró 3

Receita clássica, prática e saborosa para os dias de correria. Tagliatelle com molho de Shiitale e Alho-Poró Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 400 gramas tagliatelle q/n de água filtrada 1 talo de alho-poró (parte branca) q/n de azeite de oliva 400 gramas de Shiitake q/n de sal q/n de pimenta do reino 1/2 xícara de vinho branco 200 gramas de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de manteiga q/n de salsinha fresca Coloque água … Continue lendo

Blini Integral com Gravlax de Salmão

Blini Integral com Gravlax de Salmão 4

Uma receita deliciosa para você aproveitar a receita de Gravlax do Jamie Oliver que postamos ontem.   Blini Integral com Gravlax de Salmão Tempo de Preparo 1 hora + Gravlax Rendimento 10 Porções Custo Médio-Baixo BLINI 85 gramas de farinha de trigo 85 granas de farinha integral2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de açúcar mascavo 200 ml de leite (normal ou desnatado) 2 colheres (chá) de manteiga derretida 2 ovos (ou … Continue lendo

Risoto de Abóbora com Curry de Madras

Risoto de Abóbora com Curry de Madras 1

O Curry de Madras é originário do Sul da Índia, tem sabor apimentado e aroma marcante. Seus ingredientes são: coentro, cominho, cúrcuma, gengibre, louro, mostarda clara, pimenta calabresa e pimenta do reino. Dentro da cultura oriental, este Currry é uma das mais tradicionais masalas. Pode ser usado com carnes brancas e vermelhas, cozido com legumes ou até mesmo em arroz ou marinadas. Você encontra o Curry de Madras na Grão-Vizir Masalas & Especiarias. Esta receita foi criada especialmente para a … Continue lendo

Penne All’Arrabbiata

Penne All'Arrabbiata

O Penne All’Arrabbiata é um prato típico da culinária Romana. Suas principais características são: a simplicidade, a rapidez e seu sabor intenso e picante. Por isso o nome Arrabbiata, que em Italiano quer dizer raivoso, representando bem o comportamento do povo Romano, românticos e mal humorados. Nossa versão foge um pouca da tradicional por acrescentar cebola, anchovas e vinho tinto, vale a pena conferir. Penne All’Arrabbiata Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4-5 porções Custo Baixo 500 gramas de Penne … Continue lendo

Risoto de Bacalhau

Risoto de Bacalhau com Tomate Seco e Rúcula 1

Que brasileiro não deixa tudo para a última hora? Esse risoto é um prato único e completo, além de ser delicioso! Ainda dá tempo de curtir o feriado da semana santa! Risoto de Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6 porções Custo Médio 330 gramas de bacalhau dessalgado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 3/4 xícara (chá) de vinho branco 1 maço de rúcula 200 gramas de tomate seco 1/2 cebola em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga q/n … Continue lendo

Mamão Papaia, Iogurte e Frutola

Papaia, Banana, Frutolla, Iogurte Grego e Mel

Receita super saudável e saborosa para o café da manhã de toda a família! Mamão Papaia, Iogurte e Frutola Tempo de Preparo 10-15 minutos Rendimento 2 porções Custo Baixo 1 mamão papaia 2 potes de iogurte grego 1 banana prata 6 colheres de Frutolla q/n de mel Corte o mamão papaia ao meio e retire as sementes, coloque o iogurte grego e por cima as bananas fatiadas e as colheres de frutola. Adoce a gosto com mel e sirva em … Continue lendo