Bolos, Tortas & Doces

Cheese Cake de Morango

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Dica La·Mère:  Esta receita funciona melhor com o Cream Cheese Philadelphia Original, outra dica importante é usar o creme de leite fresco com 35% de gordura, por ser mais incorporado. Usamos a bolacha de leite maltado da Piraquê, o importante na bolacha é usar a mais seca possível, mas você pode usar uma de sua preferencia. Na decoração foi usado Ouro em Pó 23k comestível. Veja a foto do passo a passo na nossa página do Facebook: www.facebook.com/lameregastronomie-cheesecake Cheesecake de … Continue lendo

Torta de Chocolate Belga

Torta de Chocolate Belga 3

Esta torta de chocolate fica ainda melhor se acompanhada de um bom sorvete de creme ou chocolate branco. Para os amantes de chocolate, ela pode ser feita somente com chocolate amargo 70% e acompanhada de um bom café no meio da tarde, ou assim, mais suave, serve como uma bela opção de sobremesa. Torta de Chocolate Belga Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 10 porções Custo Médio 150 gramas de bolacha de leite maltado de chocolate 35 gramas … Continue lendo

Panna Cotta Floresta Negra

Panacota Floresta Negra

A Panna Cotta (nata cozida em italiano) é uma sobremesa típica de Piemonte, uma região do norte da Itália. Tradicionalmente é feita com creme de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente a canela. Consome-se sozinha com compotas ou com frutas frescas. Nossa versão feita no copinho leva um pouco de rum branco e raspas de laranja e é finalizada com uma deliciosa compota de cereja e raspas de chocolate belga. Panna Cotta Floresta Negra Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento … Continue lendo

Torta Mississippi Mud

Missipi Mud Cake - Pie

Acredita-se que a torta Mississippi Mud foi criada por donas de casa após a Segunda Guerra Mundial, isto porque foi feita com ingredientes simples que poderiam ser encontrados em qualquer supermercado, além de não necessitar utensílios especiais para a realização da receita. Popular nos Estados Unidos, essa torta ganhou este nome por lembrar as margens lamacentas do Rio Mississippi. Existe várias versões desta receita, a mais comum é feita com chocolate em pó ao invés de chocolate em barra. Não … Continue lendo

Torta Cremosa de Maçã

Torta de Maça Cremosa

  Torta Cremosa de Maçã Tempo de Preparo 1 hora e 15 minutos Rendimento 10 porções Custo Baixo 5 maçãs 1 limão (suco) 120 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga 300 gramas de açúcar 3 ovos 300 ml de leite 50 gramas de amêndoas em lascas 100 gramas de uva passa 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de canela em pó 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro Descasque e corte em fatias … Continue lendo

Torta de Chocolate com Peras

Bolo de chocolate com Peras 2

  Torta de Chocolate com Pêras Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 10 porções Custo Baixo 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 ovos 1 xícara (chá) de manteiga derretida 1/2 xícara de água gaseificada 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 150 gramas de chocolate ao leite 1/4 de xícara (chá) de leite 2 peras fatiadas q/n de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro Derreta … Continue lendo

Torta de Limão Siciliano à Francesa

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Torta de Limão à Francesa Tempo de Preparo 1 hora e 30 Rendimento 4 porções Custo Médio 250 gramas de farinha 70 gramas de açúcar mascavo 1 gota de extrato de baunilha 125 gramas de manteiga 1 ovo 1 pitada de sal 3 limões siciliano 120 gramas de manteiga 4 ovos grandes 150 gramas de açúcar 140 gramas de farinha de amêndoas Comece com a massa, misture a farinha, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal, adicione a … Continue lendo

Bolo de Goji Berry, Passas e Amêndoas

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Bolo de Goji Berry, Passas e Amêndoas Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 10 porções Custo Médio 200 gramas de manteiga gelada em cubos 200 gramas de açúcar 150 gramas de farinha de amêndoas 150 gramas de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 ovos em temperatura ambiente 100 gramas de Goji Berry 100 gramas de uva passa branca 50 gramas de amêndoas em lascas 50 gramas de açúcar de confeiteiro Preaqueça o forno a 180ºC, … Continue lendo

Cookies de Manteiga de Amendoim

Cookie de Manteiga de Amendoim 3

Esses cookies, além de deliciosos, ficaram extremamente crocantes. O cheiro ficou por toda a casa e eles duraram vários dias guardados em um potinho hermético. Nós servimos os cookies com um delicioso chá de Canela, Erva-doce e Mostarda da QuantyVitta, que são nossos parceiros aqui no Blog. Nossos convidados tomaram e aprovaram. Uma delicia! Para fazer a infusão é simples, basta colocar uma colher (chá) da mistura para cada xícara de água fervente e deixar infusionar por alguns minutos. Ele também fica delicioso … Continue lendo

Blodies do Gordon Ramsay

Blondies - Gordon Ramsay 1

O blondie é uma versão “loira” dos famosos brownies, não é um brownie com chocolate branco, nada disso, alguns blodies nem levam chocolate, apenas farinha, açúcar mascavo, manteiga, ovos, fermento e baunilha. O que se assemelha ao seu parente próximo é a textura: bordas e crosta extremamente crocantes e no centro, um delicioso e macio “recheio”. Esta receita de blondies é do Gordon Ramsay, feita com cramberry seca e chocolate branco em pedaços. Maravilhosa! Acompanhe o vídeo passo a passo … Continue lendo