Pães, Tortas & Salgados

Torta Folhada de Tomate e Pesto

Torta Folhada de Tomate e Pesto

Torta Folhada de Tomate e Pesto Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio 1 pacote de Massa Folhada semi-laminada (400gr) 1 gema 1 caixinha de Tomate Cherry 1 maço de Manjericão 50 gramas de queijo grana padano 20 gramas de pinolis 2 dentes de alho 4-5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva q/n de sal 1/n de pimenta do reino Preaqueça o forno a 220º C. Em uma mesa com um pouco de farinha, abra a massa … Continue lendo

Pão de Cerveja

Pão de Cerveja 1

  Pão de Cerveja Tempo de Preparo 2 horas e 1/2 Rendimento 1 unidade Custo Baixo 30 gramas de fermento fresco ou 20 gramas de fermento seco 50 gramas de mel 600 ml de cerveja 500 gramas de farinha de trigo 500 gramas de semolina 20 gramas de sal um pouco de farinha e semolina extra para polvilhar Dissolva o fermento e o mel em metade da cerveja (aqueça no microondas por 30 segundos). Em uma superfície limpa faça um … Continue lendo

Focaccia de Tomate seco, Azeitonas Negras e Alecrim

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Focaccia Classica Tempo de Preparo 1 hora e 50 Rendimento 4 porções Custo Baixo 300 gramas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de semolina 1/2 colher (café) de sal fino 10 gramas de fermento seco para pão 200 gramas de água morna 50 gramas de azeite de oliva 9 pedaços de tomate seco 12 azeitonas pretas sem caroço q/n de sal grosso q/n de pimenta do reino q/n de alecrim fresco q/n de azeite de oliva Coloque a farinha … Continue lendo

Torta de Liquidificador Saudável

Torta de Liquidificador Saudável 1

Esta receita é bem versátil, você pode variar o recheio com o que tiver em casa, pode ser sobras de frango assado ou só de legumes variados, solte sua imaginação e crie seu próprio recheio! Torta de Liquidificador Saudável Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 6 porções Custo Baixo 3 ovos 3/4 de xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de … Continue lendo

Torta Folhada de Aspargos e Gruyere

Torta Folhada de Aspagos e Gruyere

Torta Folhada de Aspargos e Gruyère Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio 1 pacote de Massa Folhada semi-laminada (400gr) 1 gema 1 maço de Aspargos q/n de Queijo Gruyère q/n de Sal q/n de Pimenta do Reino Preaqueça o forno a 220º C. Em uma mesa com um pouco de farinha, abra a massa folhada com a ajuda de um rolo de amassar, deixe a massa com 0,5cm de altura (pule esta etapa, se você comprar … Continue lendo

Quiche de Alho Poró

Quiche de Alho Poró

Quiche é uma torta aberta, originalmente feita com um recheio a base de creme de leite, ovos e bacon e com uma massa do tipo patê brisée, que tem como base manteiga e farinha. Hoje em dia é possível encontrar em diversos sabores, como na nossa receita e acrescentar algum tipo de queijo como parmesão, Camembert, Brie e Gruyére. A palavra quiche vem do alemão “Küchen” ou torta em português. A quiche vem da região da Alsácia Lorena, que atualmente … Continue lendo

Pain Perdu com Pêssego e Chantilly

Pain Perdu

Pain Perdu com Pêssego e Chantilly Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 4 pêssegos grandes 100 gramas de manteiga 3-4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 ovos grandes 1-2 colheres (sopa) de óleo vegetal 4 fatias de brioche (um pão francês, ligeiramente doce e amanteigado) Chantili batido para servir Afunde os pêssegos em água fervente por 30 segundos, retire-os com uma escumadeira e descasque-os assim que esfriarem um pouco. Corte os pêssegos verticalmente em torno … Continue lendo

Pão Petisco

Pão Petisco de Presunto e Queijo Prato 2

Pão Aperitivo Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 4 porções Custo Baixo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/4 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de presunto em cubinhos 1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada 1 xícara (chá) de queijo cottage 1 xícara (chá) de creme de leite q/n de azeite para untar Peneire a farinha, … Continue lendo

Pão Italiano com Tomate e Burrata

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Pão Italiano com Tomate e Burrata Tempo de Preparo 15 minutos Rendimento 2 pessoas 2 fatias medias de Pão Italiano 1 burrata de + ou – 200 gramas 1 tomate bem maduro 1 cabeça de alho cortada ao meio 2 colheres (sopa) de salsinha c/n de sal e pimenta branca 4-5 colheres (sopa) de azeite Coloque as fatias de pão no forno quente, retire antes que o pão vire torrada, esfregue a cabeça de alho, corte os tomate sem 4 partes e esfregue nos pães, coloque sobre um prato, por cima arrume a burrata, salpique sal e pimenta, a salsinha e regue… Continue lendo