Viagens
Dica de Restaurante: Cervesseria Ferretería – Reus
A Ferretería é um restaurante/bar de Tapas que fica dentro de uma antiga loja de ferramentas, todo o seu interior e estrutura foram conservados, misturando antigos objetos com garrafas de vinho e cerveja. O local é muito singular, além de bonito. O atendimento não é excelente, mas não fica para trás de outros bares de tapas da Espanha. As fotos são uma mistura de várias visitas, das muitas que fiz, nem todas registrei, ainda mais que naquele tempo, “nem sonhava” … Continue lendo
Dica de Restaurante: Nadia O.F. – Mendoza
A espanhola Nadia Harón era farmacêutica e seu marido, José Manuel Ortega Founier, era um executivo do Banco Santander, juntos fundaram a Vinícola O. Fornier, situada no Valle de Uco. De farmacêutica, passou a comandar o restaurante da vinícola e acabou se apaixonando pela gastronomia. Depois disso, foi fácil sonhar com seu próprio negócio e assim nasceu Nadia O.F. Desde então Nadia recebeu vários prêmios, dentre eles estão: o Premio de melhor restaurante da Argentina em 2011, pela Academia Argentina … Continue lendo
Passeio Gastronômico: La Ruta del Queso – Suipacha, Bs As
A Rota do Queijo fica no município de Suipacha, à 90 minutos do centro de Buenos Aires, região famosa pela criação de gado leiteiro desde 1915. Nesta postagem você vai acompanhar nossa visita guiada por lá, alias, se você esta na Argentina e é amante de um bom queijo, a visita é obrigatória! Os planos podem variar muito, normalmente se visitam 3 estabelecimentos por dia, uma fábrica de queijo, uma de cultivo de frutas e uma de criação de animal, podendo … Continue lendo
Visita & Degustação: Vinícola Salentein – Mendoza
A VINÍCOLA Aliando arquitetura e vinhos modernos a vinícola Salentein foi idealizada levando em conta sua forma e função, reduzindo o tempo de percurso da uva e do vinho dentro da própria vinícola. Foi feita em forma de cruz, para que cada uma das quatro pontas tivessem uma pequena “bodega” com dois níveis de altura. No primeiro andar, ficam os tanques de aço inoxidável e os de carvalho francês, que possibilitam a fermentação e o armazenamento. Logo, por gravidade, o vinho desce para … Continue lendo
Paris, Je t’aime ♥: La Pâtisserie des Rêves
Parce que la mode, ça se démode… Retour au grand classicisme. Entre as melhores confeitarias de Paris esta a La Pâtisserie des Rêves, que literalmente significa a Confeitaria dos Sonhos. Desdo seu inovador design até suas criações e seus clássicos repaginados, ela se tornou Point obrigatório para qualquer um que esteja de passagem por Paris. As criações do Chef Philippe Conticine ficam expostas como se fossem joias raras, elas são apresentadas lindamente em cúpulas de vidro penduradas no teto e tem sua … Continue lendo
Paris, Je t’aime ♥: Fauchon Paris
A HISTÓRIA A casa francesa Fauchon foi criada por Auguste Fauchon, originalmente comerciante de vinhos e vendedor de rua. Sua primeira loja teve sede na famosa Praça de La Madeleine em 1886. Aos poucos anos de vida, a loja ficou famosa a nível internacional, dado a alta qualidade dos seus produtos e belíssimas embalagens. Em 1898 Fauchon abriu seu primeiro salão de chá em Paris, onde servia seus famosos chás -um dos produtos mais vendidos daquela época e de hoje. … Continue lendo
Curso de Degustação de Azeite – Familia Zuccardi Mendoza
O azeite de Oliva, igualmente que o vinho, também pode degustar-se. O azeite é o suco oleoso das azeitonas, obtido exclusivamente de processos físicos que não alteram suas propriedades naturais. Um bom azeite de oliva reproduz os aromas e sabores da azeitona fresca. É importante saber que existe uma ampla gama de azeites de oliva com diferentes características, que dependem da variedade da azeitona e do processo de produção. Da mesma forma que o vinho, existem centos de azeitonas de … Continue lendo
Produção de Azeite – Familia Zuccardi Mendoza
Em maio deste ano tivemos uma belíssima Férias Gourmet em Mendoza na Argentina. E quando começamos a procurar programas relacionados a gastronomia, me interessei por descobrir como seria a produção de Azeite, o passeio é oferecido pela Familia Zuccardi em Maipú. Depois de descobrir sobre a produção, é feito uma maravilhosa degustação de Azeites -tema para a próxima postagem. Acompanhe a visita: O primeiro passo para a produção de azeite é a colheita, que é feita manualmente, realizada no mês de … Continue lendo
Paris, Je t’aime ♥ Un Dimanche à Paris
Este lugar não é a única razão para visitar Paris, porem é um luxo saber onde ir aos domingo, onde muitas confeitarias e chocolatarias estão fechadas. Um domingo à Paris, este é o nome da loja de Pierre Cluizel, filho do famoso Chocolatier francês Michel Cluizel, situada em um encantador e histórico lugar, o Cour de Commerce Saint André. Baixo ao lema “L’art de Vivre Autour du Chocolat” – A arte de viver em torno do chocolate, o sonho de Cluizel foi combinar os 800 m2, em Confeitaria, cozinha à vista, bar de chocolate (com mesas exteriores), lounge… Continue lendo
Paris, Je t’aime ♥ Sadaharu Aoki Paris
Sucesso na França e no Japão, Sadaharu Aoki é o confeiteiro japonês mais parisino de todos os tempos. Com três boutiques em Paris, três em Tókio e duas em Taipei, suas criações são sempre transparentes e refletem sua cultura Japonesa. Muito bem proporcionados e muito bem apresentados, os doces são um verdadeiro sucesso. Aoki também recria os clássicos franceses ao seu estilo, como por exemplo trocando o café do clássico Opèra pelo chá verde. E é claro que os Macarons não ficaram de fora, você pode encontrar sabores como lichia e até Continue lendo