Peixes & Frutos do Mar

Risoto de Camarão com Ervilhas e Ervas frescas

Risoto de Camarão, Ervilha e Ervas Frescas 1

Receita m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a, você não pode perder! Risoto de Camarão com Ervilhas e Ervas frescas Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Médio-Alto 1 1/2 a 2 litros de água ou caldo de legumes q/n de azeite de oliva 1/2 alho poro (parte branca) 2 xícaras de arroz para risoto 1 xícara de vinho branco 350 gramas de camarão limpo 300 gramas de ervilha fresca congelada 1 punhado de manjericão 1 punhado de hortelã 1 colher (sopa) de manteiga … Continue lendo

Lombo de Cação com Ervas de Provence

Lombo de Cação com Ervas de Pronvence

A combinação de Ervas de Provence com hortelã, pinolis, uvas passas e mel, fazem deste prato simples e rápido, uma bomba incrível de sabores ao paladar. Lombo de Cação com Ervas de Provence Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 800 gramas de lombo de cação 1 colher (sopa) de ervas de Provence 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha grande 1 dente de alho amassado 1 xícara (chá) de uvas passas branca 50 gramas … Continue lendo

Blini Integral com Gravlax de Salmão

Blini Integral com Gravlax de Salmão 4

Uma receita deliciosa para você aproveitar a receita de Gravlax do Jamie Oliver que postamos ontem.   Blini Integral com Gravlax de Salmão Tempo de Preparo 1 hora + Gravlax Rendimento 10 Porções Custo Médio-Baixo BLINI 85 gramas de farinha de trigo 85 granas de farinha integral2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de açúcar mascavo 200 ml de leite (normal ou desnatado) 2 colheres (chá) de manteiga derretida 2 ovos (ou … Continue lendo

Gravlax do Jamie Oliver

Gravlax do Jamie Oliver 1

Esta é uma receita que sempre quis fazer, mas no final das contas, acabava com preguiça e nunca fazia. A verdade é que, se eu soubesse como era fácil e delicioso, já teria feito há muito tempo. A receita é do Jamie Oliver e você pode conferir o vídeo dele aqui mesmo, eu traduzi da melhor forma possível os ingredientes e o modo de preparo. A salada e o molho é uma receita que a gente sempre faz em casa, … Continue lendo

Salada Morna de Batata e Bacalhau

Salada de Bacalhau 2

Essa receita fez bastante sucesso na nossa Páscoa e por isso estamos postando ela mesmo fora do tempo. Vale a pena fazer, em qualquer época do ano! Salada Morna de Batata e Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 300 gramas de bacalhau 4 batatas grandes 1 cebola roxa 10 azeitonas pretas q/n de azeite q/n de sal e pimenta-do-reino Coloque o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, trocando umas duas … Continue lendo

Bolinho de Bacalhau Português

Bolinha de Bacalhau Portugues 1

Meu avó por parte de pai era Português, nascido em Vila Real. Veio para o Brasil muito jovem mas trouxe essa “receita no bolso” para abrir seu armazém na cidade de Catanduva no estado de São Paulo. Desde então esta receita permaneceu na família e é com muito orgulho que postamos ela para vocês. Bolinho de Bacalhau Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 250 gramas de bacalhau dessalgado 200 gramas de batata 2 ovos 1/2 cebola em … Continue lendo

Risoto de Bacalhau

Risoto de Bacalhau com Tomate Seco e Rúcula 1

Que brasileiro não deixa tudo para a última hora? Esse risoto é um prato único e completo, além de ser delicioso! Ainda dá tempo de curtir o feriado da semana santa! Risoto de Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6 porções Custo Médio 330 gramas de bacalhau dessalgado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 3/4 xícara (chá) de vinho branco 1 maço de rúcula 200 gramas de tomate seco 1/2 cebola em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga q/n … Continue lendo

Fish & Chips

Fish and Chips

Fish – Peixe Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 4 porções Custo Baixo 1 quilo de file de pescado 2 xícaras (chá) de cerveja gelada 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino 1/2 colher (chá) de pimenta de caiena 1 colher (chá) de páprica doce q/n óleo vegetal para fritar Corte o peixe em pedaços médios, tempere-os com a metade dos temperos e … Continue lendo

Lula Rápida com Maionese de Alho

.

Lula Rápida com Maionese de Alho Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 500 gramas de lula 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de semolina 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de paprica q/n de óleo para a fritura 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de maionese neutra Corte a lula em anéis de 1 cm e seque bem com um pano de prato limpo ou com papel toalha, retire … Continue lendo