Receitas

Torta de Frutas – 1º Lugar Consurso QuantyVitta

Torta de Frutas QuantiVitta 2

Esta é a receita da Rosiclei Batista de Cordilheira Alta, Santa Catarina, primeira colocada no 3º Concurso de Receitas Nutritivas da QuantyVitta. Massa de Cereais Perfeitos Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 8 porções Custo Médio 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 mix de Cereais Perfeitos QuantyVitta 3 colheres (sopa) de açúcar 120 gramas de manteiga gelada em cubinhos 3 colheres (sopa) de óleo de coco QuantyVitta Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa … Continue lendo

Torta Frangipane de Figo

Torta de Figo e Frangipane 1

Rápida, elegante e deliciosa! Torta Frangipane de Figo Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Médio 1 pacote de Massa Folhada semi-laminada (400gr) 6 figos 1 gema 50 gramas de manteiga sem sal 50 gramas de açúcar de confeiteiro 50 gramas de farinha de amêndoas 15 gramas de farinha de trigo 1 ovo pequeno q/n de açúcar de confeiteiro Preaqueça o forno a 200º C. Em uma mesa com um pouco de farinha, abra a massa folhada com … Continue lendo

Naked Cake de Frutas Vermelhas

Naked Cake Frutas Vermelhas 5

Muitas pessoas tem nos enviado e-mails (contato@www.lamere.com.br) pedindo uma receita de naked cake, então, neste fim de semana, decidimos fazer um para postar no blog. Preparamos uma receita bem típica americana, com massa de “bolo” não com o nosso pão de ló levinho. O recheio também partiu do mesmo principio, um creme de cream chesse, bem leve e fácil de fazer. Espero que gostem, o bolo ficou bem úmido e muito saboroso. Naked Cake de Frutas Vermelhas – Massa Tempo … Continue lendo

Penne All’Arrabbiata

Penne All'Arrabbiata

O Penne All’Arrabbiata é um prato típico da culinária Romana. Suas principais características são: a simplicidade, a rapidez e seu sabor intenso e picante. Por isso o nome Arrabbiata, que em Italiano quer dizer raivoso, representando bem o comportamento do povo Romano, românticos e mal humorados. Nossa versão foge um pouca da tradicional por acrescentar cebola, anchovas e vinho tinto, vale a pena conferir. Penne All’Arrabbiata Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4-5 porções Custo Baixo 500 gramas de Penne … Continue lendo

Brioche com Cream Cheese, Salmão defumado e Flor de Sal

Brioche de Especiarias com Cream Cheese, Salmão defumado e Flor de Sal

Brioche com Cream Cheese, Salmão defumado e Flor de Sal Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6-8 porções Custo Médio 1 pão brioche 200 gramas de cream cheese 100 gramas de salmão defumado q/n de flor de sal q/n de pimenta do reino moída q/n de endro fresco Corte o pão Brioche em fatias e retire as bordas, em seguida, corte ao meio e logo ao meio novamente, fazendo quatro pedaços de cada fatia. Coloque o cream cheese em um … Continue lendo

Sorvete Cremoso de Chocolate Belga – Sem máquina!

Sorvete Cremoso de Chocolate Belga - Sem máquina! 2

Sorvete Cremoso de Chocolate Belga – Sem máquina! Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 8 porções Custo Médio baixo 1 xícara (chá) de leite 340 gramas de chocolate meio amargo 2 gemas 395 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite 200 gramas de creme de leite para chantilly Leve ao fogo baixo as gemas com o leite, não deixe de mexer. Quando estiver quente, adicione o chocolate meio amargo aos poucos, acrescente o restante conforme for derretendo. … Continue lendo

Bolo Amor Polenta

Bolo Amor Polenta 3

O amor Polenta é um Bolo típico da região da Lombardia na Itália, ele é preparado com fubá e amêndoas e se caracteriza pela forma frisada e alongada que é usada na preparação. Se trata de um bolo muito delicado, extremamente úmido e muito leve. Perfeito para servir no café da manhã ou da tarde. Bolo Amor Polenta Tempo de Preparo 1 hora e 15 minutos Rendimento 8 porções Custo Baixo 150 gramas de açúcar 150 gramas de manteiga sem sal … Continue lendo

Torta Folhada de Aspargos e Gruyere

Torta Folhada de Aspagos e Gruyere

Torta Folhada de Aspargos e Gruyère Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio 1 pacote de Massa Folhada semi-laminada (400gr) 1 gema 1 maço de Aspargos q/n de Queijo Gruyère q/n de Sal q/n de Pimenta do Reino Preaqueça o forno a 220º C. Em uma mesa com um pouco de farinha, abra a massa folhada com a ajuda de um rolo de amassar, deixe a massa com 0,5cm de altura (pule esta etapa, se você comprar … Continue lendo

Bolo Invertido de Abacaxi

Bolo invertido de Abacaxi e Nozes

Esta receita de bolo invertido de abacaxi está na família há anos, ela é fácil de fazer, úmida e saborosa! Bolo Invertido de Abacaxi Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 8 porções Custo Baixo 1 abacaxi q/n de nozes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher( sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) do suco do abacaxi 2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de … Continue lendo

Sopa de Feijão Branco com Legumes

Sopa de Feijão Branco com Legumes 1

Esta deliciosa sopa é conhecida como Minestrone, uma receita típica italiana. Cada família tem sua versão preferida e esta é a nossa. Espero que gostem. Sopa de Feijão Branco com Legumes Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 4 porções Custo Baixo 2 xícaras (chá) de Feijão Fradinho 1 pé de porco salgado 1 ramo de tomilho fresco (opcional) q/n de azeite de oliva 3 fatias grossas de bacon defumado 1 cebola 2 alhos 4 batatas médias 2 cenouras … Continue lendo