França

Paris, Je t’aime ♥: Arnaud Larher

6

A Pâtisserie de Arnaud Larher é um paraíso para os amantes de uma boa Pâtisserie Francesa. Ele começou sua carreira aos 21 anos de idade e passou por casas famosas como a Dalloyou e trabalhou ao lado de grandes nomes como Pierre Hérme. Também ganhou prêmios como o melhor patissier do ano pela guia Champérard e tem o título de M.O.F (Meilleur Ouvrier de France) o título francês mais importante de todos. Também é considerado um dos 100 melhores Chocalatiers … Continue lendo

Paris, Je t’aime ♥: Fauchon Paris

Foto: www.fauchon.com

A HISTÓRIA A casa francesa Fauchon foi criada por Auguste Fauchon, originalmente comerciante de vinhos e vendedor de rua. Sua primeira loja teve sede na famosa Praça de La Madeleine em 1886. Aos poucos anos de vida, a loja ficou famosa a nível internacional, dado a alta qualidade dos seus produtos e belíssimas embalagens. Em 1898 Fauchon abriu seu primeiro salão de chá em Paris, onde servia seus famosos chás -um dos produtos mais vendidos daquela época e de hoje. … Continue lendo

Paris, Je t’aime ♥ Un Dimanche à Paris

Un Dimanche à Paris

Este lugar não é a única razão para visitar Paris, porem é um luxo saber onde ir aos domingo, onde muitas confeitarias e chocolatarias estão fechadas. Um domingo à Paris, este é o nome da loja de Pierre Cluizel, filho do famoso Chocolatier francês Michel Cluizel, situada em um encantador e histórico lugar, o Cour de Commerce Saint André. Baixo ao lema “L’art de Vivre Autour du Chocolat” – A arte de viver em torno do chocolate, o sonho de Cluizel foi combinar os 800 m2, em Confeitaria, cozinha à vista, bar de chocolate (com mesas exteriores), lounge… Continue lendo

Paris, Je t’aime ♥ Sadaharu Aoki Paris

Sudachi

Sucesso na França e no Japão, Sadaharu Aoki é o confeiteiro japonês mais parisino de todos os tempos. Com três boutiques em Paris, três em Tókio e duas em Taipei, suas criações são sempre transparentes e refletem sua cultura Japonesa. Muito bem proporcionados e muito bem apresentados, os doces são um verdadeiro sucesso. Aoki também recria os clássicos franceses ao seu estilo, como por exemplo trocando o café do clássico Opèra pelo chá verde. E é claro que os Macarons não ficaram de fora, você pode encontrar sabores como lichia e até Continue lendo

Le Pavillon Elysée Lenôtre Paris (Parte 3) – Chá da Tarde

Macaron "Gelado" de Framboesa.

A terceira parte das postagens sobre o Pavillon Elysée Lenôtre Paris está chegando ao fim, e vai servir como uma visita guiada para uma tarde maravilhosa. Mais do que bem localizado o Pavillon se encontra na avenida mais bela do mundo: A Champs-Élysées. Deixe-se levar pelo “Savoir-Faire” Francês e aproveite uma das melhores experiencias gastronômicas que você pode ter em Paris. Na área interna além de poder saborear o que a Lenôtre tem de melhor, você ainda pode comprar e ler os livros que estão à venda. Também está à venda utensílios Continue lendo

Le Pavillon Elysée Lenôtre Paris (Parte 2) – A Escola

O Chef Gilles Maisonneuve autor de várias receitas Lenôtre e pupilo do já falecido Gastón Lenôtre.

Na escola para amadores da L’Ecole Lenôtre Paris os cursos e Workshops de cozinha e confeitaria estão disponíveis durante todo o ano. Se você é um iniciante ou amador, a Escola de Culinária Lenôtre abre a porta para um mundo de sabores, onde você vai aprender os segredos dos grandes chefes. Os materiais e equipamentos são fornecidos para a duração do curso. E no final do workshop, você ainda vai sair com as suas criações. A escola ainda oferece “mini cursos” para as crianças entre 8 e 11 anos e cursos de iniciação para jovens entre 12 à 17 anos. Continue lendo

Le Pavillon Elysée Lenôtre Paris (Parte 1) – O Restaurante

1

Lhes apresento o Pavillon Elysée, restaurante, salão de chá e escola para amadores da Lenôtre Paris. Esta postagem é dividida em parte 1 e parte 2 e parte 3, a primeira é sobre o Restaurante e segunda será a Escola para Amadores e a terceira sobre o Salão de Chá. O Pavillon Elysée é um lugar de culto à gastronomia, criado em 1900 é um refúgio dedicado na avenida mais bonita do mundo. Todos os prazeres da mesa estão representados neste local elegante, idealmente localizado perto do Museu do Grand Palais, Avenue Montaigne e Jardin des Tuileries. Continue lendo