Ovos & Queijos
Como fazer: Tábua de Queijos / Noite de Queijos e Vinhos
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Eu adoro fazer noite de queijos e vinhos, acho prático e delicioso. Fazemos pelo menos uma vez por mês, as vezes até mais. Se você souber combinar bem os vinhos não há necessidade de fazer somente no inverno, já que alguns queijos combinam bem com vinhos jovens e frescos e até espumantes que se consomem com temperaturas mais baixas. DICAS VARIEDADE: Compre no mínimo cinco tipos de queijos, varie na consistência, casca, sabor e aroma. Dê preferência aos queijos que … Continue lendo
Salada de Tomate e Feta com Vinagrete de Azeitonas Pretas
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Ovos & Queijos, Receitas
Receita prática e elegante! Perfeita para acompanhar tortas e quiches. Salada de Tomate e Feta com Vinagrete de Azeitonas Pretas Tempo de Preparo 20 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio-Baixo 180 gramas de tomate grape/cherry 180 gramas de tomate grape amarelo 100 gramas de queijo feta 1 punhado de folhas de manjericão fresco 6 azeitonas pretas 6 colheres de vinagre de vinho branco 10 colheres de azeite de oliva extra virgem 2 colheres de mel q/n de sal e pimenta … Continue lendo
Salada de Beterraba com Gorgonzola
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Salada de Beterraba com Gorgonzola Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 2 beterrabas 1/2 xícara (chá) de água filtrada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico q/n de sal q/n de pimenta do reino preta 100 gramas de Gorgonzola 2 colheres (chá) de gergelim Descasque e corte em cubos a beterraba, coloque em uma tigela de vidro junto com a água filtrada e cubra com filme plástico, faça alguns furos … Continue lendo
Omelete de Queijo de Cabra e Espinafre
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Omelete de Queijo de Cabra e Espinafre Tempo de Preparo 15 minutos Rendimento 2 porções Custo Médio 50 gramas de espinafre 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 ovos grandes 1 colher (sopa) de manteiga cortada em cubos 100 gramas de queijo de cabra 2 colheres (sopa) de parmesão ralado na hora sal marinho e pimenta-do-reino moídos na hora Preaqueça o grill do forno. Coloque o espinafre dentro de uma panela com 1 colher de azeite e coloque em … Continue lendo
Ovos de Pata com Cogumelos
Publicado em Ovos & Queijos, Receitas
Ovos de Pata com Cogumelos Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio baixo 1 colher (sopa) de manteiga 200 gramas de cogumelo shitake 200 gramas de cogumelo girolle 1 cebola em cubinhos 1 punhado de folhas de tomilho fresco 4 ovos de pata (ou 8 de galinha) 10-12 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de parmesão ralado q/n de sal e pimenta Aqueça uma frigideira grande com manteiga, refogue as cebolas, acrescente os cogumelos … Continue lendo
Torradas com Brie e Compota de Maçã
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Torradas com Brie e Maçãs Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 pessoas 200 gramas de queijo Brie 1 baguete 3 maçãs 6 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de paprica doce 5 colheres (sopa) de água Corte a baguete em fatias e faça torradas claras, corte as maçãs em cubinhos e coloque em uma panela com o açúcar, água e a páprica doce, quando as maçãs estiverem macias desligue o fogo e acrescente a metade do mel. Corte o queijo Brie em fatias. Coloque a compota de maçãs sobre cada torrada, o Brie e por cima Continue lendo
