Receitas

Bolo de Goji Berry, Passas e Amêndoas

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Bolo de Goji Berry, Passas e Amêndoas Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 10 porções Custo Médio 200 gramas de manteiga gelada em cubos 200 gramas de açúcar 150 gramas de farinha de amêndoas 150 gramas de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 ovos em temperatura ambiente 100 gramas de Goji Berry 100 gramas de uva passa branca 50 gramas de amêndoas em lascas 50 gramas de açúcar de confeiteiro Preaqueça o forno a 180ºC, … Continue lendo

Cookies de Manteiga de Amendoim

Cookie de Manteiga de Amendoim 3

Esses cookies, além de deliciosos, ficaram extremamente crocantes. O cheiro ficou por toda a casa e eles duraram vários dias guardados em um potinho hermético. Nós servimos os cookies com um delicioso chá de Canela, Erva-doce e Mostarda da QuantyVitta, que são nossos parceiros aqui no Blog. Nossos convidados tomaram e aprovaram. Uma delicia! Para fazer a infusão é simples, basta colocar uma colher (chá) da mistura para cada xícara de água fervente e deixar infusionar por alguns minutos. Ele também fica delicioso … Continue lendo

Camarão La Kama com Couscous

Camarão La Kama com Couscous 1

Receita deliciosa, criada especialmente para a Grão-Vizir Masalas & Especiarias. Da região do Maghreb Marroquino, o LA KAMA é um tempero tradicionalmente utilizado durante as refeições noturnas do Ramadã (mês sagrado dos muçulmanos, quando se jejua do nascer ao pôr-do-sol). Nestas refeições, denominadas Iftar, o LA KAMA é usada em tagines, guisados e sopas. Você encontra o La Kama e outras masalas na Grão-Vizir Masalas & Especiarias. Quem ainda não conhece nossa parceria super especial com a Grão-Vizir Masalas e Especiarias, é só conferir … Continue lendo

Leite de Soja Caseiro

Como fazer Leite de Soja

Leite de soja caseiro, totalmente sem conservantes e mega fácil de fazer. Com este leite você pode fazer queijos, iogurtes, cremes e uma infinidade de receitas, inclusive cafés. Sua textura fica bem parecida com o leite de vaca e bem geladinho, fica delicioso. Leite de Soja caseiro Tempo de Preparo 12 horas + 1 hora Rendimento 1 litro Custo Baixo 1/2 xícara de soja 1 litro de água Coloque a soja de molho em água por 12 horas, trocando a água … Continue lendo

Camarão no Alho (Gambas al Ajillo)

Camarão al Ajillo 2

Esta receita Catalã é servida em todos os bares da Espanha. É rápida, simples e deliciosa. Camarões no Alho Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio-Alto 600 gramas de camarão cru 6 colheres (sopa) de azeite 6 dentes de alho 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa q/n de pimenta do reino q/n de sal q/n de salsinha Limpe o camarão sem arrancar a cauda e corte o alho em fatias finas. Aqueça uma frigideira de fundo grosso e … Continue lendo

Brandade de Bacalhau

Brandade de Bacalhau 2

Receita deliciosa, para qualquer época do ano. Brandade de Bacalhau Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 6 porções Custo Médio-Alto 3 batatas 1 colher (sopa) de manteiga q/n de azeite de oliva extra virgem 1 cebola média 500 gramas de lascas bacalhau dessalgado 1 xícara (chá) de leite 2-3 folhas de louro q/n de noz moscada q/n de sal q/n de pimenta do reino branca 1 xícara (chá) de creme de leite fresco q/n de salsinha fresca q/n de Gruyere … Continue lendo

Salada de Agrião, Manga e Nozes

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Salada de Agrião, Manga e Nozes Tempo de Preparo 20 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 1 manga hadem 8 punhados grandes de agrião 8 punhados grandes de rúcula 6 nozes picadas 1 limão (suco) 4 colheres de azeite q/n de sal e pimenta q/n de nozes – decoração q/n de queijo parmesão – decoração Lave bem o agrião e a rúcula, descasque a manga e corte-a em cubos, disponha em uma travessa juntamente com o agrião e a rúcula. … Continue lendo

Focaccia de Tomate seco, Azeitonas Negras e Alecrim

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Focaccia Classica Tempo de Preparo 1 hora e 50 Rendimento 4 porções Custo Baixo 300 gramas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de semolina 1/2 colher (café) de sal fino 10 gramas de fermento seco para pão 200 gramas de água morna 50 gramas de azeite de oliva 9 pedaços de tomate seco 12 azeitonas pretas sem caroço q/n de sal grosso q/n de pimenta do reino q/n de alecrim fresco q/n de azeite de oliva Coloque a farinha … Continue lendo

Petit Camembert em Crosta de Pistache

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Petit Camembert em Crosta de Pistache Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 125 gramas de camembert 1 ovo q/n de farinha de trigo 150 gramas de pistache triturados Coloque o forno a 180ºC. Passe o Camembert pelo ovo batido, logo pela farinha de trigo, em seguida no ovo novamente e finalize passando no pistache. Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 15 a 20 minutos, coloque em um prato e sirva quente com … Continue lendo

Salada de Tomate e Ricota

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Salada de Tomate e Ricota Tempo de Preparo 10 minutos Rendimento 1 porção 1 tomate maduro porém firme 1/2 cebola roxa 2 colheres (sopa) de salsinha c/n de sal e pimenta 1/2 limão (suco) 2 colheres (sopa) de azeite 3-4 colheres (sopa) de ricota Fatie os tomates e a cebola em rodelas finas, arrume no prato os tomates com a cebola coloque por cima a ricota. A parte faça um vinagrete com os outros ingredientes, regue a salada e sirva. Se preferir troque a salsinha por folhas de manjericão.
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