Receitas

Cookies de Chocolate com Pistache

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Cookies de Chocolate com Pistache Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 30 cookies Custo Baixo 115 gramas de farinha 115 gramas de manteiga 1 ovo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 55 gramas de açúcar 55 gramas de açúcar mascavo 115 gramas de pepitas de chocolate ao leite 55 gramas de pistache picado 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 1/2 colher (chá) de fermento em pó Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até a … Continue lendo

Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco

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Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate branco q/n de raspas de chocolate branco Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo da panela. Passe … Continue lendo

Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite

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Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 caixinhas de leite condensado (ou 2 latas) 3 caixinhas de creme de leite (ou 2 latas) 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate ao leite Belga q/n de raspas de chocolate ao leite Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até … Continue lendo

Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite

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Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate ao leite 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa, não é necessário ver … Continue lendo

Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco

Brigadeiro de Colher Chocolate Branco 1-1

Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate branco 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa. Retire a panela do fogo e coloque … Continue lendo

Brigadeiro Tradicional

Brigadeiro Tradicional 2-2

Brigadeiro Tradicional Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 6 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó q/n raspas ou granulado para confeitar Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e as gemas passadas por uma peneira fina. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo … Continue lendo

Frango ao Curry

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Frango ao Curry Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio baixo 2 peitos de frango 3 colheres (sopa) de farinha trigo 1 colher (café) de páprica doce 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cebola cortada em cubos 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 6 xícaras (chá) de caldo de frango 1 tablete de Golden Curry Sauce Mix* 4 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres … Continue lendo

Creme Caribenho

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Creme Caribenho Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo Caramelo: 4 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara de creme de leite fresco 1 pitada de sal Creme: 200 gramas de iogurte grego 2 colheres (sopa) de coco ralado 200 gramas de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de rum 1 banana Comece pelo caramelo: coloque o açúcar em uma panela pequena e derreta em fogo baixo, sem mexer, apenas girando um pouco a panela enquanto o … Continue lendo

Tomate Confit

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Tomate Confit Tempo de Preparo 2 horas e 1/2 Rendimento 4 porções Custo Baixo 8 tomates do tipo italiano maduros 1 colher de (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 punhado de tomilho fresco 1 punhado de manjericão fresco 1 punhado de tomilho fresco 1 punhado de orégano fresco 4 colheres de azeite de oliva Lave bem os tomates e corte-os ao meio, acomode-os em uma assadeira com a parte cortada para cima, distribua o sal, o açúcar … Continue lendo

Coxinha da Asa com Dip de Cebolinha

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Coxinha da Asa com Dip de Cebolinha Tempo de Preparo 2 horas Rendimento 22 unidades Custo Baixo 22 coxinhas de asa de frango 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de páprica doce 1 pitada de pimenta de caiena (ou do reino) q/n de sal 4 colheres (sopa) de manteiga 1 a 3 colheres (sopa) de molho de pimenta* 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino 1 dente de alho muito bem amassado 150 mililitros de … Continue lendo