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Risoto de Bacalhau
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Que brasileiro não deixa tudo para a última hora? Esse risoto é um prato único e completo, além de ser delicioso! Ainda dá tempo de curtir o feriado da semana santa! Risoto de Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 6 porções Custo Médio 330 gramas de bacalhau dessalgado 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 3/4 xícara (chá) de vinho branco 1 maço de rúcula 200 gramas de tomate seco 1/2 cebola em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga q/n … Continue lendo
Cupcake de Limão Siciliano
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Cupcake de Limão Siciliano Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 16 unidades Custo Médio 200 gramas de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1-1/2 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano 1 limão siciliano (suco e raspas) 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro Preaqueça o forno a 180ºC. Bata a manteiga com o açúcar até … Continue lendo
Cupcake de Damasco e Amêndoas
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Cupcake de Damasco e Amêndoas Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 16 unidades Custo Médio 200 gramas de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas 1- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 1/4 de xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de damasco em cubinhos 170 gramas de chocolate branco 150 gramas de cream cheese 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 colheres … Continue lendo
Quiche de Alho Poró
Publicado em Pães, Tortas & Salgados, Receitas
Quiche é uma torta aberta, originalmente feita com um recheio a base de creme de leite, ovos e bacon e com uma massa do tipo patê brisée, que tem como base manteiga e farinha. Hoje em dia é possível encontrar em diversos sabores, como na nossa receita e acrescentar algum tipo de queijo como parmesão, Camembert, Brie e Gruyére. A palavra quiche vem do alemão “Küchen” ou torta em português. A quiche vem da região da Alsácia Lorena, que atualmente … Continue lendo
Pavlova de Morango
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Merengue Tempo de Preparo 2 horas Rendimento 5 porções Custo Baixo 100 gramas de claras de ovo 200 gramas de açúcar Bata as claras em neve com 100 gramas de açúcar, coloque as outras 100 gramas de açúcar e bata até o ponto de picos firmes, em uma assadeira coberta com papel manteiga coloque o merengue em forma de pavlova, com altura de 5 cm e com as bordas mais altas que o centro. Leve ao forno preaquecido a 100ºC … Continue lendo
Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate branco q/n de raspas de chocolate branco Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo da panela. Passe … Continue lendo
Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 caixinhas de leite condensado (ou 2 latas) 3 caixinhas de creme de leite (ou 2 latas) 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate ao leite Belga q/n de raspas de chocolate ao leite Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até … Continue lendo
Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate ao leite 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa, não é necessário ver … Continue lendo
Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate branco 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa. Retire a panela do fogo e coloque … Continue lendo
Brigadeiro Tradicional
Publicado em Receitas
Brigadeiro Tradicional Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 6 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó q/n raspas ou granulado para confeitar Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e as gemas passadas por uma peneira fina. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo … Continue lendo
