Este lugar não é a única razão para visitar Paris, porem é um luxo saber onde ir aos domingo, onde muitas confeitarias e chocolatarias estão fechadas. Um domingo à Paris, este é o nome da loja de Pierre Cluizel, filho do famoso Chocolatier francês Michel Cluizel, situada em um encantador e histórico lugar, o Cour de Commerce Saint André.
Baixo ao lema “L’art de Vivre Autour du Chocolat” – A arte de viver em torno do chocolate, o sonho de Cluizel foi combinar os 800 m2, em Confeitaria, cozinha à vista, bar de chocolate (com mesas exteriores), lounge, restaurante, salão de chocolate e escola de cozinha e confeitaria.
Na cozinha à vista trabalham a Chef Quentin Bailly e sua equipe. Todos os espaços da planta baixa estão entrelaçados; se pode entrar pela loja, passar pela cozinha e de aí chegar ao restaurante. No primeiro andar está a Grand Cuisine, um lugar para degustação e um lounge onde um mixologista prepara os coquetéis com chocolate. Neste andar acontece os cursos de cozinha e de confeitaria com chocolate. As receitas propostas são fáceis de fazer e os alunos encontram sua mesa com as medidas certas e os ingredientes prontos para a utilização, toda a comodidade para aproveitar bem o tempo.
Os cursos são dados pelos expertos William Caussimon, Quentin Bailly e Benoît Flipot e admitem um máximo de 10-12 pessoas, que podem ser amadores ou membros de uma empresa. A duração é de 2 horas os de confeitaria e de 3 horas os de cozinha. Custam entre 100 à 125€ os de cozinha e 70€ os de confeitaria.
Un Dimanche à Paris é mais um “point” para os amantes da cozinha e confeitaria Francesa. Nós fizemos nossa visita no ano de 2010 e afirmamos: Vale a pena conferir!
Un Dimanche à Paris
4-6-8 Cour de Commerce Saint André
Paris
A Confeitaria está aberta de terça à sábado das 11h às 20h, das 11h às 19h no domingo e das 12h às 20h na segunda e o restaurante está aberto das 19h as 22h na terça, das 12h às 22h de quarta à sábado e das 12h às 18 no domingo.
Para fazer reservas e ver o calendário de cursos entre em:
www.un-dimanche-a-paris.com/cours-de-cuisine
www.un-dimanche-a-paris.com/
Para ver o cardápio:
www.un-dimanche-a-paris.com/carte-un-dimanche-a-paris.pdf
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