Salada de Beterraba com Gorgonzola
Tempo de Preparo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Custo
Baixo
1/2 xícara (chá) de água filtrada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
q/n de sal
q/n de pimenta do reino preta
100 gramas de Gorgonzola
2 colheres (chá) de gergelim
Descasque e corte em cubos a beterraba, coloque em uma tigela de vidro junto com a água filtrada e cubra com filme plástico, faça alguns furos e leve ao microondas por 6 minutos. Em seguida, passe por uma peneire para retirar a água. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e coloque as beterrabas, refogue por 2-3 minutos, adicione o aceto balsâmico e tempera com sal e pimenta do reino preta moída na hora. Deixa mais 2 minutos e retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o queijo gorgonzola em cubos e as sementes de gergelim.
Dica Là Mere
Experimente tostar as sementes de gergelim antes de colocar na preparação, elas ficam com uma cor dourada linda, além disso, o cheiro fica mais expressivo e o sabor se intensifica. Você também pode trocar o gorgonzola por outro queijo azul, como o roquefort.
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