Arquivo do Autor: Carol Borghesi
Dicas da Nutricionista: Como comer bem fora de casa
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Hoje vou dar 10 dicas de como se alimentar bem em restaurantes, com orientações de como montar um prato saudável fora de casa: 1° passo: Antes de se servir, observe tudo que tem no buffet. Assim você evita de pegar um pouco de tudo e consegue fazer opções mais saudáveis. 2° passo: Seu prato deve ser composto da seguinte maneira: 3° passo: Procure compor seu prato o mais colorido possível, quanto mais colorido mais nutritivo. 4° passo: Invista em legumes … Continue lendo
Dicas da Nutricionista: A riqueza dos brotos na alimentação
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Você tem costume de usar brotos na sua alimentação? Não? Então adquira já esse hábito. Conheça um pouco mais sobre esse alimento super nutritivo e o melhor de tudo: quase não tem caloria! Os brotos são vegetais em processo germinativo, ou seja, não atingiram o seu ponto máximo de crescimento e ainda contém compostos fenólicos em sua composição. Estas substâncias são importantes para a proteção e o desenvolvimento da planta e para nós tem um papel antioxidante, ou seja, os … Continue lendo
Dicas da Nutricionista: Macarrão sem culpa!
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Macarrão pode SIM fazer parte de uma alimentação saudável e é sobre isso que vamos falar hoje. Confiram as opções saudáveis para você substituir o seu macarrão comum do dia a dia e poder apreciar o macarrão sem culpa. ESCOLHENDO O TIPO DE MASSA INTEGRAL Possui muito mais fibras, vitaminas e minerais quando comparado ao macarrão tradicional, além disso, proporciona saciedade por mais tempo. SEM GLÚTEN Bifum, macarrão de milho e de arroz. Não possuem glúten em sua composição, por isso … Continue lendo
Dica da Nutricionista: Diferentes maneiras de usar Quinoa na alimentação
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A Quinoa é um grão de origem Andina, considerada pela FAO (Food And Agruiculture Organization of the United Nations) como o alimento mais completo do planeta e devido ao seu grande valor nutritivo, foi escolhido pela NASA para fazer parte do cardápio de astronautas em viagens de longa duração. Composição: Rica em proteínas de alto valor biológico, contém mais de vinte tipos de aminoácidos, não possui gorduras saturadas, é rica em fibras e ainda tem gorduras de qualidade (poli-insaturadas) que … Continue lendo
