Arquivo da tag: Pães

Pain Perdu com Pêssego e Chantilly

Pain Perdu

Pain Perdu com Pêssego e Chantilly Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 4 pêssegos grandes 100 gramas de manteiga 3-4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 ovos grandes 1-2 colheres (sopa) de óleo vegetal 4 fatias de brioche (um pão francês, ligeiramente doce e amanteigado) Chantili batido para servir Afunde os pêssegos em água fervente por 30 segundos, retire-os com uma escumadeira e descasque-os assim que esfriarem um pouco. Corte os pêssegos verticalmente em torno … Continue lendo

Tomate Confit

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Tomate Confit Tempo de Preparo 2 horas e 1/2 Rendimento 4 porções Custo Baixo 8 tomates do tipo italiano maduros 1 colher de (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 punhado de tomilho fresco 1 punhado de manjericão fresco 1 punhado de tomilho fresco 1 punhado de orégano fresco 4 colheres de azeite de oliva Lave bem os tomates e corte-os ao meio, acomode-os em uma assadeira com a parte cortada para cima, distribua o sal, o açúcar … Continue lendo

Pão Petisco

Pão Petisco de Presunto e Queijo Prato 2

Pão Aperitivo Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 4 porções Custo Baixo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/4 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de presunto em cubinhos 1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada 1 xícara (chá) de queijo cottage 1 xícara (chá) de creme de leite q/n de azeite para untar Peneire a farinha, … Continue lendo