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Tagliatelle com molho de Shiitake e Alho-Poró
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Receita clássica, prática e saborosa para os dias de correria. Tagliatelle com molho de Shiitale e Alho-Poró Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 400 gramas tagliatelle q/n de água filtrada 1 talo de alho-poró (parte branca) q/n de azeite de oliva 400 gramas de Shiitake q/n de sal q/n de pimenta do reino 1/2 xícara de vinho branco 200 gramas de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de manteiga q/n de salsinha fresca Coloque água … Continue lendo
Filé Mignon com Cogumelos Gratinados
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Filé Mignon com Cogumelos Gratinados Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente grande de alho, esmagado 4 colheres (sopa) de óleo de oliva 200 gramas de cogumelos frescos 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher ( sopa) de cebolinha picada 4 colheres (sopa) de creme de leite 1 gema de ovo grande 4 fatias de filé mignon, com cerca de 4 cm de … Continue lendo
Ovos de Pata com Cogumelos
Publicado em Ovos & Queijos, Receitas
Ovos de Pata com Cogumelos Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio baixo 1 colher (sopa) de manteiga 200 gramas de cogumelo shitake 200 gramas de cogumelo girolle 1 cebola em cubinhos 1 punhado de folhas de tomilho fresco 4 ovos de pata (ou 8 de galinha) 10-12 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de parmesão ralado q/n de sal e pimenta Aqueça uma frigideira grande com manteiga, refogue as cebolas, acrescente os cogumelos … Continue lendo
Strogonoff de Filé Mignon e Cogumelo Paris
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Essa receita é muito especial para mim e minha família. Me recorda o tempo em que ainda morávamos na mesma cidade e nos reuníamos todos os domingos para o almoço em família. Somos em 2 avós, 4 filhos, 3 noras, 1 genro e 4 netos (um ainda na barriga) e não havia nada mais mágico que desfrutar dessa receita simples e especial, sempre feita com muito carinho. Além disso é a receita favorita da Stéphanie, se ela viaja ou está triste com alguma coisa é só fazer essa receita de Strogonoff e tudo melhora. Espero que gostem da receita e desfrutem tanto quando nós do La·Mère. Continue lendo
