Salada de Zucchini

Com um descascador de verduras, cortador de queijo ou com uma faca, corte as abobrinhas em fatias finas no sentido horizontal até chegar nas sementes, siga para o outro lado da abobrinha e assim por diante, até sobrar o miolo com as sementes, que pode ser utilizado em outras preparações. Em um morteiro, coloque as pimentas e o sal grosso, moa o mais fino que puder, logo acrescente as colheres de azeite e misture nas abobrinhas. Sirva assim que misturar os temperos para que a salada fique crocante.