Salada de Beterraba com Gorgonzola
Tempo de Preparo
Rendimento
Custo
Ingredientes
2 beterrabas
1/2 xícara (chá) de água filtrada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
q/n de sal
q/n de pimenta do reino preta
100 gramas de Gorgonzola
2 colheres (chá) de gergelim
Modo de Preparo
Descasque e corte em cubos a beterraba, coloque em uma tigela de vidro junto com a água filtrada e cubra com filme plástico, faça alguns furos e leve ao microondas por 6 minutos. Em seguida, passe por uma peneire para retirar a água. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e coloque as beterrabas, refogue por 2-3 minutos, adicione o aceto balsâmico e tempera com sal e pimenta do reino preta moída na hora. Deixa mais 2 minutos e retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o queijo gorgonzola em cubos e as sementes de gergelim.