Salada de Agrião, Manga e Nozes

Tempo de Preparo

20 minutos

Rendimento

4 porções

Custo

Baixo

Ingredientes

1 manga hadem
8 punhados grandes de agrião
8 punhados grandes de rúcula
6 nozes picadas
1 limão (suco)
4 colheres de azeite
q/n de sal e pimenta
q/n de nozes – decoração
q/n de queijo parmesão – decoração

Modo de Preparo

Lave bem o agrião e a rúcula, descasque a manga e corte-a em cubos, disponha em uma travessa juntamente com o agrião e a rúcula. À parte faça um molho com o sal, a pimenta, o suco de limão, o azeite e as nozes picadas. Regue a salada com o molho e misture um pouco, decore com o parmesão em lascas e algumas nozes inteiras. Sirva em seguida.