Massa

Em uma tigela coloque a manteiga em pedaços, o açúcar, o ovo e as 2 colheres de água. Mexa bem até unir os ingredientes. Peneire a farinha por cima e amasse ligeiramente, apenas para unir os ingredientes. Envolva em filme plastico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Após os 30 minutos, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície levemente enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível e reserve.