Ganache para Cobertura

Tempo de Preparo

20 minutos

Rendimento

Custo

Ingredientes

300 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite fresco
40 gramas de glucose
20 gramas de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque
ou outra bebida de sua preferencia
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Aqueça o creme de leite com a glicose, misture o chocolate meio amargo, quando estiver bem derretido e liso, acrescente a manteiga, a pitada de sal e a bebida, utilize para a cobertura do bolo.