Creme Caribenho

Tempo de Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porções

Custo

Baixo

Ingredientes

Caramelo:
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 pitada de sal

Creme:
200 gramas de iogurte grego
2 colheres (sopa) de coco ralado
200 gramas de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de rum
1 banana

Modo de Preparo

Comece pelo caramelo: coloque o açúcar em uma panela pequena e derreta em fogo baixo, sem mexer, apenas girando um pouco a panela enquanto o açúcar derrete. Quando estiver derretido e com uma leve cor dourada, acrescente o creme de leite e o sal, mexendo com muito cuidado para não se queimar. Assim que estiver bem misturado e com uma consistência cremosa, retire do fogo e transfira para outro recipiente, cubra com filme plastico e deixe esfriar na geladeira.

Misture o iogurte  com o coco, o rum e o creme de leite fresco, mexa até homogenizar. Corte a banana e divida em 4 potinhos, formando uma camada no fundo dos potinhos, sobre as bananas coloque uma colher de caramelo. Encha os potinhos com o creme de iogurte e cubra com o caramelo restante, cubra com filme plastico e leve para gelar. Sirva bem gelado, como sobremesa ou simplesmente no café da manhã ou lanche da tarde.