Cookies de Manteiga de Amendoim

Em uma tigela, misture bem as duas manteigas,  em seguida misture os dois açúcares com as manteigas até formar uma creme homogêneo. Adicione o ovo e a baunilha e misture novamente. Por ultimo, misture aos pouco a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio até que tudo esteja bem misturado. Com a ajuda de duas colheres de chá, faça “bolinhas” e coloque em uma assadeira levemente enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.