Dicas
Barrinha Nutritiva de Gojiberry – 3º Lugar Consurso QuantyVitta
Esta é a receita da Michelle Lemos Lopes de Teresópolis, Rio de Janeiro, terceira colocada no 3º Concurso de Receitas Nutritivas da QuantyVitta. Barrinha Nutritiva Goji Berry Quanty Vitta Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 10 unidade Custo Médio 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de granola sem açúcar 1 xícara (chá) de flocos de arroz ou flocos de milho sem açúcar 1/3 de xícara (chá) de Mix Cereais Perfeitos … Continue lendo
Pão de Chia com Maça e Gojiberry – 2º Lugar Consurso QuantyVitta
Esta é a receita da Simone Rodrigues de Lima de Atibaia, São Paulo, segunda colocada no 3º Concurso de Receitas Nutritivas da QuantyVitta. Massa de Chia Tempo de Preparo 2 horas e 1/2 Rendimento 8 porções Custo Médio 170 gramas de ricota 100 gramas de leite de coco 1 xícara (chá) de leite semidesnatado 50 gramas de requeijão cremoso 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de azeite 500 gramas … Continue lendo
Torta de Frutas – 1º Lugar Consurso QuantyVitta
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Parcerias, Receitas
Esta é a receita da Rosiclei Batista de Cordilheira Alta, Santa Catarina, primeira colocada no 3º Concurso de Receitas Nutritivas da QuantyVitta. Massa de Cereais Perfeitos Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 8 porções Custo Médio 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 mix de Cereais Perfeitos QuantyVitta 3 colheres (sopa) de açúcar 120 gramas de manteiga gelada em cubinhos 3 colheres (sopa) de óleo de coco QuantyVitta Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa … Continue lendo
Parceria: QuantyVitta – Resultado do 3º Concurso de Receitas Nutritivas
Como já havíamos comentado aqui, o La·Mère foi convidado pela QuantyVitta para participar do 3º Concurso de Receitas Nutritivas como juradas nas categorias de criatividade, sabor e praticidade. O concurso, aconteceu entre os dias 01 a 30/04/14 e quem participou precisou criar uma receita com produtos saudáveis e enviar para a QuantyVitta, logo, essas receitas passaram por uma avaliação nutricional e neste fim de semana, nós realizamos as três receitas finalistas e a disputa foi bem acirrada. Confira o resultado: O 1º lugar ficou com a Rosiclei Batista de Cordilheira Alta, … Continue lendo
Parceria: QuantyVitta – 3º Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry
O La·Mère foi convidado pela QuantyVitta para participar do 3º Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry como jurados nas categorias de Criatividade, Sabor e Praticidade. As receitas podem ser enviadas no período de 01/04/14 a 30/04/14. E entre os dias 13/05/14 a 19/05/14 nós estaremos executando as 3 receitas finalistas e no dia 26/05/2014 será divulgada a vencedora ou vencedor do concurso. Clique no link e confira o regulamento do III Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry e saiba como participar. www.quantyvitta.com.br/regras-concurso E se faltar inspiração, … Continue lendo
Dica de Livro: elBulli 1998-2002
Publicado em Dicas, Dicas de Livro
Normalmente as postagens de dicas de livros vem acompanhada de uma receita, mas dessa vez preferi falar sobre o autor do livro, que neste caso merece toda nossa atenção, Ferrán Adrià. No final da postagem você pode conferir mais fotos do livro e como ele funciona. O CHEF Ferrán Adrià é considerado o maior chef do mundo e sem dúvida é um dos mais criativos. Sua abordagem é quase “cientifica” ou “desconstrutivista” como ele gosta de referir-se a sua gastronomia … Continue lendo
Parceria Grão-Vizir Masalas & Especiarias
Publicado em Gastrocultura, Parcerias
A PARCERIA Foi buscando por especiarias que encontrei a loja online da Grão-Vizir Masalas & Especiarias, o encanto com os produtos foi tanto, que não me contive e fizemos uma boa compra. Compramos o básico como pimentas do reino, coentro, cominho, aos menos populares como a pimenta de sichuan e o cardamomo. Mas o que mais me impressionou e me inspirou foram as Masalas, tema tão pouco explorado aqui no Brasil e de grande importância cultural e gastronômica. A ideia … Continue lendo
Sorteio Cultural
Publicado em Gastrocultura, Utilidades
A família La·Mère está crescendo e a nossa felicidade é tanta que criamos um sorteio cultural para nossos Fãs e Amigos do Blog. Para participar é muito fácil, é só responder a pergunta: QUAL A MELHOR LEMBRANÇA DA SUA MÃE NA COZINHA? A frase mais criativa ganha um livro do mestre Alan Ducasse, Natural – Simples, Saudável e Saboroso da editora SENAC com mais de 85 sobremesas. REGRAS Escrever sua resposta nos comentários desta postagem até o dia 05/11/13. . … Continue lendo
Dica de Livro: O Prazer das Ervas Aromáticas
Publicado em Dicas, Dicas de Livro
O prazer das Ervas Aromáticas está entre meus livros preferidos de gastronomia. Ele foi traduzido do Inglês para o Português de Portugal, por isso tem algumas palavras tipicas portuguesas, que não conhecemos, mas nada que não podemos entender. Escolhi este livro para dar a Dica de Livro de hoje por ele ser muito interessante para quem gosta de cozinhar com ervas aromáticas e não tem o conhecimento de como utiliza-las. Cozinhar com ervas além de apaixonante devido ao sabor e o … Continue lendo
Dica de Livro: Chocolate Amargo
Publicado em Dicas, Dicas de Livro
Gordon Ransay é uma das figuras mais excêntricas da TV. Quem o vê no comando dos programas Hell”s Kitchen, Kitchen Nightmares ou The F Word, não compreendem porque está sempre xingando e falando palavrões, pensam que ele é um grande filho da mãe. Mas as pessoas não tem nem ideia do que ele passou para se tornar uns dos chefs mais celebrados do mundo. Dono de um temperamento forte e explosivo e horror a mentiras dentro da cozinha, ele assumiu um compromisso … Continue lendo
