Arquivo do Autor: Stéphanie
Frango ao Curry
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Frango ao Curry Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 2 porções Custo Médio baixo 2 peitos de frango 3 colheres (sopa) de farinha trigo 1 colher (café) de páprica doce 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cebola cortada em cubos 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 6 xícaras (chá) de caldo de frango 1 tablete de Golden Curry Sauce Mix* 4 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres … Continue lendo
Lula Rápida com Maionese de Alho
Publicado em Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Lula Rápida com Maionese de Alho Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 500 gramas de lula 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de semolina 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de paprica q/n de óleo para a fritura 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de maionese neutra Corte a lula em anéis de 1 cm e seque bem com um pano de prato limpo ou com papel toalha, retire … Continue lendo
Paris, Je t’aime ♥: Fauchon Paris
Publicado em França, França, Restaurantes, Viagens
A HISTÓRIA A casa francesa Fauchon foi criada por Auguste Fauchon, originalmente comerciante de vinhos e vendedor de rua. Sua primeira loja teve sede na famosa Praça de La Madeleine em 1886. Aos poucos anos de vida, a loja ficou famosa a nível internacional, dado a alta qualidade dos seus produtos e belíssimas embalagens. Em 1898 Fauchon abriu seu primeiro salão de chá em Paris, onde servia seus famosos chás -um dos produtos mais vendidos daquela época e de hoje. … Continue lendo
Tabule
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Receitas
Tabule Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 a 6 porções Custo Baixo 75 gramas de trigo para quibe 2 tomates maduros sem semente 1 pepino médio em cubos 3 ramos cebolinhas 1 maço de salsinha 1 maço de hortelã 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 limão (suco) q/n de sal e pimenta do reino moída Coloque o trigo em uma vasilha e derrame água fervendo por cima, de maneira que a água possa cobrir com folga todo … Continue lendo
Falafel com Molho de Tahine
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Falafel Tempo de Preparo 1 hora e 30 Rendimento 12 à 15 unidades Custo Baixo 300 gramas de grão de bico 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 cebola ralada ou triturada 2 dentes de alho ralados ou triturados 1 punhado de folhas de coentro picadas 1 limão siciliano (somente a casca, ralada) 2 colheres (chá) de hortelã seca 2 colheres (chá) de cominho moído 2 colheres (chá) de coentro moído 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio q/n … Continue lendo
Babaganuche
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Receitas
Babaganuche Tempo de Preparo 1 hora e 15 Rendimento 4 a 6 porções Custo Baixo 2 berinjelas grandes 1/2 limão (suco) 1 1/2 colher (sopa) de Tahine – pasta de gergelim 2 colheres (sopa) de iogurte natural 2 dentes de alho 1 ramo de tomilho q/n de sal e pimenta do reino moída q/n de azeite de oliva extra virgem q/n salsinha Aqueça o forno a 220ºC. Fure as berinjelas em diversos lugares com a ponta de uma faca e … Continue lendo
Dica de Restaurante: Aceite & Pan – Mendoza
Publicado em Argentina, Restaurantes
Visitar a Familia Zuccardi foi um dos pontos altos das férias em Mendoza, tiramos um dia inteiro para passear, fazer cursos, degustações, almoçar e fazer compras. Já fiz duas postagens com o tema Familia Zuccardi e ainda falta pelo menos 2 postagens para poder contar o nosso dia por lá. Essa postagem é só mais uma continuação, você pode ver o comecinho do dia aqui (Produção de Azeite – Familia Zuccardi Mendoza) e aqui (Curso de Degustação de Azeite – … Continue lendo
Smoothie de Frutas Tropicais
Publicado em Bebidas & Etc, Receitas
Smoothie de Frutas Tropicais Tempo de Preparo 10 minutos Rendimento 2 copos Custo Baixo 1 xícara (chá) de abacaxi 1/4 de xícara (chá) de manga 1/4 de xícara (chá) de mamão papaia 1/4 de xícara (chá) de kiwi 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/4 de xícara (chá) de leite de coco 1/2 de xícara (chá) de iogurte desnatado 1/3 de xícara de gelo 1 colher (sopa) de açúcar 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha q/n de … Continue lendo
Dica de Restaurante: 1884 Francis Mallmann – Mendoza
Publicado em Argentina, Restaurantes
O melhor restaurante típico Argentino de Mendoza Eu não poderia começar essa postagem sem essa frase, mesmo acreditando que algumas pessoas discordaram da minha opinião e, certamente, depois de passar por vários restaurantes em Mendoza, 1884 estará em nossas memórias como o mais glorioso de todos os restaurantes. Em fim, nada mais merecido que nos deliciarmos com o melhor vinho e a melhor carne já provada em territórios argentinos e contar um pouquinho dessa experiencia para vocês. Francis Mallmann é … Continue lendo
Curso de Degustação de Azeite – Familia Zuccardi Mendoza
O azeite de Oliva, igualmente que o vinho, também pode degustar-se. O azeite é o suco oleoso das azeitonas, obtido exclusivamente de processos físicos que não alteram suas propriedades naturais. Um bom azeite de oliva reproduz os aromas e sabores da azeitona fresca. É importante saber que existe uma ampla gama de azeites de oliva com diferentes características, que dependem da variedade da azeitona e do processo de produção. Da mesma forma que o vinho, existem centos de azeitonas de … Continue lendo
