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Angélica

Sobre Angélica

Angélica Calderaro é fundadora de uma das maiores confeitarias do sul do Brasil. Formada como Chef de Cozinha Internacional no Instituto de Artes Culinárias Mausi Sebess e em Gelateria Italiana pela Cast Aliment na Itália. Também fez cursos com o prestigiado Paco Torreblanca, estágios em confeitarias italianas e cursos na Ecole Lenôtre Paris na França. Suas postagens são direcionas a todas as pessoas que tem paixão pela cozinha.

Roulade de Zuchine e Ricota de Búfala com Pesto de Ervas

Publicado em Aperitivos, Legumes, Verduras & Frutas, Receitas |

29ago

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Roulade de Zuchini com Ricota de Bufala 1-1

Roulade de Zuchine recheado com Ricota de Bufala Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 15-20 rolinhos Custo Baixo 1 abobrinha italiana média cortada em laminas finas 200 gramas de ricota de búfala ou bovina 3 colheres (sopa) de castanha do Pará ou nozes picada 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão picada 1/3 de pimenta dedo de moça picada q/n sal Leve ao fogo uma panela com água levemente salgada,quando … Continue lendo →

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