Arquivo do Autor: Angélica
Torta Doce de Abóbora com Especiarias
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Massa Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 1 forma redonda Custo Baixo 125 gramas de manteiga gelada 90 gramas de açúcar 1 ovo grande 250 gramas de farinha de trigo q/n de farinha para polvilhar 2 colheres (sopa) de água gelada Em uma tigela coloque a manteiga em pedaços, o açúcar, o ovo e as 2 colheres de água. Mexa bem até unir os ingredientes. Peneire a farinha por cima e amasse ligeiramente, apenas para unir os ingredientes. Envolva em … Continue lendo
Cookies de Chocolate Branco e Nozes
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Cookies de Chocolate Branco e Nozes Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 30 cookies Custo Baixo 115 gramas de farinha 115 gramas de manteiga 1 ovo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 55 gramas de açúcar 55 gramas de açúcar mascavo 115 gramas de pepitas de chocolate branco 55 gramas de nozes picadas 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 1/2 colher (chá) de fermento em pó Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até a … Continue lendo
Cookies de Chocolate com Pistache
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Cookies de Chocolate com Pistache Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 30 cookies Custo Baixo 115 gramas de farinha 115 gramas de manteiga 1 ovo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 55 gramas de açúcar 55 gramas de açúcar mascavo 115 gramas de pepitas de chocolate ao leite 55 gramas de pistache picado 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 1/2 colher (chá) de fermento em pó Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até a … Continue lendo
Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro Gourmet – Chocolate Branco Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate branco q/n de raspas de chocolate branco Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo da panela. Passe … Continue lendo
Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro Gourmet – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 caixinhas de leite condensado (ou 2 latas) 3 caixinhas de creme de leite (ou 2 latas) 2 colheres (manteiga) 200 gramas de chocolate ao leite Belga q/n de raspas de chocolate ao leite Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até … Continue lendo
Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro de Colher – Chocolate ao Leite Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate ao leite 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate ao leite e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa, não é necessário ver … Continue lendo
Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Chocolate, Receitas
Brigadeiro de Colher – Chocolate Branco Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 15 potinhos Custo Baixo 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 100 gramas de chocolate branco 1 colher (sopa) de manteiga Em uma penela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexa sem parar até a massa ficar bem cremosa. Retire a panela do fogo e coloque … Continue lendo
Brigadeiro Tradicional
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Brigadeiro Tradicional Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 60 unidades Custo Baixo 2 latas de leite condensado 6 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó q/n raspas ou granulado para confeitar Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e as gemas passadas por uma peneira fina. Misture bem e leve ao fogo, mexa sem parar até a massa engrossar e se desgrudar do fundo … Continue lendo
Dica de Livro: O Prazer das Ervas Aromáticas
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O prazer das Ervas Aromáticas está entre meus livros preferidos de gastronomia. Ele foi traduzido do Inglês para o Português de Portugal, por isso tem algumas palavras tipicas portuguesas, que não conhecemos, mas nada que não podemos entender. Escolhi este livro para dar a Dica de Livro de hoje por ele ser muito interessante para quem gosta de cozinhar com ervas aromáticas e não tem o conhecimento de como utiliza-las. Cozinhar com ervas além de apaixonante devido ao sabor e o … Continue lendo
Creme Caribenho
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Creme Caribenho Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo Caramelo: 4 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara de creme de leite fresco 1 pitada de sal Creme: 200 gramas de iogurte grego 2 colheres (sopa) de coco ralado 200 gramas de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de rum 1 banana Comece pelo caramelo: coloque o açúcar em uma panela pequena e derreta em fogo baixo, sem mexer, apenas girando um pouco a panela enquanto o … Continue lendo
