Arquivo do Autor: Angélica
Salada Morna de Batata e Bacalhau
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Peixes & Frutos do Mar, Receitas
Essa receita fez bastante sucesso na nossa Páscoa e por isso estamos postando ela mesmo fora do tempo. Vale a pena fazer, em qualquer época do ano! Salada Morna de Batata e Bacalhau Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 300 gramas de bacalhau 4 batatas grandes 1 cebola roxa 10 azeitonas pretas q/n de azeite q/n de sal e pimenta-do-reino Coloque o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, trocando umas duas … Continue lendo
Parceria: QuantyVitta – 3º Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry
O La·Mère foi convidado pela QuantyVitta para participar do 3º Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry como jurados nas categorias de Criatividade, Sabor e Praticidade. As receitas podem ser enviadas no período de 01/04/14 a 30/04/14. E entre os dias 13/05/14 a 19/05/14 nós estaremos executando as 3 receitas finalistas e no dia 26/05/2014 será divulgada a vencedora ou vencedor do concurso. Clique no link e confira o regulamento do III Concurso de Receitas Nutritivas com Goji Berry e saiba como participar. www.quantyvitta.com.br/regras-concurso E se faltar inspiração, … Continue lendo
Quiche de Alho Poró
Publicado em Pães, Tortas & Salgados, Receitas
Quiche é uma torta aberta, originalmente feita com um recheio a base de creme de leite, ovos e bacon e com uma massa do tipo patê brisée, que tem como base manteiga e farinha. Hoje em dia é possível encontrar em diversos sabores, como na nossa receita e acrescentar algum tipo de queijo como parmesão, Camembert, Brie e Gruyére. A palavra quiche vem do alemão “Küchen” ou torta em português. A quiche vem da região da Alsácia Lorena, que atualmente … Continue lendo
Arroz Chinês (Yakimeshi)
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Arroz Chinês (Yakimeshi) Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 1-1/2 xícara (chá) de arroz branco crú 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 4 colheres (chá) de cebola em cubinhos 3 dentes de alho amassados 3 xícaras de água fria 200 gramas de presunto 100 gramas de vagem 1 cenoura 4 ovos 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha 1/2 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimenta branca 2 colheres (sopa) de … Continue lendo
Lombinho Chinês
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Lombinho Chinês Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Baixo 800 gramas lombinho de porco c/n de maisena 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 4 dente de alho 100 ml de shoyo 100 ml de água 8 colheres de (sopa) de cebolinha q/n de óleo para fritura Corte o lombinho em bastões da espessura de um dedo mais ou menos, tempere-os com a pimenta-do-reino e passe todos eles pela maisena. Frite em bastante … Continue lendo
Bolo de Nozes
Publicado em Bolos, Tortas & Doces, Receitas
Bolo de Nozes Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 8 porções Custo Médio 5 ovos grandes 2 colheres (sopa) de conhaque 1 laranja (suco e raspas) 5 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de canela em pó 1/4 de colher (chá) de cravo moído 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de fermento em pó 175 gramas de nozes moída Calda: 6 … Continue lendo
Ensopado Gourmet de Carne com Shitake
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Ensopado Gourmet de Carne com Shitake Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 6 porções Custo Baixo 1 quilo de acém bovino em cubos grandes 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho 1 cebola grande em cubinhos 4 colheres (sopa) de salsinha 4 colheres (sopa) de cebolinha 4 colheres (sopa) de aipo 4 colheres (sopa) de alho poró 4 colheres (sopa) de orégano fresco 1 colher (café) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) rasa de sal 2 colheres (sopa) … Continue lendo
Arroz com Ervas
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Arroz com Ervas Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa em cubinhos pequenos 2 dentes de alho finamente picados 100 ml de vinho branco 300 gramas de arroz agulhinha 4 tomates sem pele/semente em cubos 1 colher (chá) de açúcar sal e pimenta do reino 600 ml de água 1 punhado de folhas de hortelã picadas 1 punhado de folhas de salsa picadas Aqueça o óleo de … Continue lendo
Abóbora em Crosta de Ervas
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Receitas
Abóbora em Crosta de Ervas Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Baixo 1 kg de abóbora (cabochá) 1 cebola picada 4 fatias de pão de forma sem casca 1 pimenta dedo de moça picadinha 1 punhado de tomilho fresco 1 punhado de manjericão fresco 1 punhado de salsinha e cebolinha fresca 1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) cheia de queijo gruyere ralado q/n de óleo de oliva q/n de sal Lave bem … Continue lendo
Sopa Creme de Abóbora
Publicado em Legumes, Verduras & Frutas, Receitas
Sopa Creme de Abóbora Tempo de Preparo 1 hora e 1/2 Rendimento 4 porções Custo Baixo 1/2 quilo de moranga descascada 1/2 quilo de cabocha descacada 300 gramas de batata descascada 1 alho poró médio 4 dentes de alho 1 cebola 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 litro e 1/2 de caldo de frango 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite q/n de queijo parmesão ralado q/n de sal q/n pimenta do reino … Continue lendo
