Arquivo do mês: março de 2015

Panna Cotta Floresta Negra

Panacota Floresta Negra

A Panna Cotta (nata cozida em italiano) é uma sobremesa típica de Piemonte, uma região do norte da Itália. Tradicionalmente é feita com creme de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente a canela. Consome-se sozinha com compotas ou com frutas frescas. Nossa versão feita no copinho leva um pouco de rum branco e raspas de laranja e é finalizada com uma deliciosa compota de cereja e raspas de chocolate belga. Panna Cotta Floresta Negra Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento … Continue lendo

Brochette Caprese com molho Pesto

Brochete Caprese 1

A brochette caprese é inspirada na famosa salada Italiana, Insalata Caprese. Uma salada simples, feita com tomate, muçarela fresca e manjericão. Ganhou este nome pela ilha de Capri onde originalmente era servida como entrada e não como acompanhamento. Existe várias versões dessa deliciosa salada e esta brochette é uma delas. Brochette Caprese Tempo de Preparo 10-15 minutos Rendimento 20 unidades Custo Médio 20 unidades de Tomate Cherry 10 unidades de Muçarela fresca (Búfala ou Vaca) 10 unidades de azeitonas pretas 1 … Continue lendo

Torta Mississippi Mud

Missipi Mud Cake - Pie

Acredita-se que a torta Mississippi Mud foi criada por donas de casa após a Segunda Guerra Mundial, isto porque foi feita com ingredientes simples que poderiam ser encontrados em qualquer supermercado, além de não necessitar utensílios especiais para a realização da receita. Popular nos Estados Unidos, essa torta ganhou este nome por lembrar as margens lamacentas do Rio Mississippi. Existe várias versões desta receita, a mais comum é feita com chocolate em pó ao invés de chocolate em barra. Não … Continue lendo