Torta Cremosa de Maçã

Torta de Maça Cremosa

 

Torta Cremosa de Maçã

Tempo de Preparo

1 hora e 15 minutos

Rendimento

10 porções

Custo

Baixo

5 maçãs
1 limão (suco)
120 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar
3 ovos
300 ml de leite
50 gramas de amêndoas em lascas
100 gramas de uva passa
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Descasque e corte em fatias finas as maçãs e coloque no suco de limão, reserve. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Logo, bata bem a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos inteiros e continue batendo. Junte então a farinha de trigo e misture bem, coloque o leite e o fermento em pó e misture novamente, acrescente as amêndoas, as uvas passas e as maçãs. Disponha a preparação em uma assadeira de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos, retire do forno polvilhe o açúcar de confeiteiro e a canela em pó, e leve novamente ao forno por mais 20 minutos.

Dica Là Mere

Se desejar uma torta mais cremosa, pode usar até 500 ml de leite, a massa ficará bem líquida, mas não se assuste, é assim mesmo. O La·Mère usou 300 ml de leite e ficou em um ponto de cremosidade muito bom. Esta torta de maçã é uma receita muito antiga e tradicional da Itália, fácil de ser feita e muito saborosa. Pode ser servida pura ou com chantilly.

  
Angélica

Sobre Angélica

Angélica Calderaro é fundadora de uma das maiores confeitarias do sul do Brasil. Formada como Chef de Cozinha Internacional no Instituto de Artes Culinárias Mausi Sebess e em Gelateria Italiana pela Cast Aliment na Itália. Também fez cursos com o prestigiado Paco Torreblanca, estágios em confeitarias italianas e cursos na Ecole Lenôtre Paris na França. Suas postagens são direcionas a todas as pessoas que tem paixão pela cozinha.
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Comentários via Facebook

6 respostas a Torta Cremosa de Maçã

  1. Nadja Maria Pinto Santos Rodrigues disse:

    Amei as receitas

    Adoro pegar receitinhas.

  2. Maria Emília Timo Carvalho disse:

    Adoro receitas Rápidas

  3. Marlon Passos disse:

    Obrigado pela receita, sensacional. estava justamente procurando uma torta de maçã mais úmida e então mandei ver. Todos aprovaram e a receita já está no me arquivo.

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