Arquivo do mês: março de 2014
Filé Mignon com Cogumelos Gratinados
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Filé Mignon com Cogumelos Gratinados Tempo de Preparo 45 minutos Rendimento 4 porções Custo Médio 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente grande de alho, esmagado 4 colheres (sopa) de óleo de oliva 200 gramas de cogumelos frescos 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher ( sopa) de cebolinha picada 4 colheres (sopa) de creme de leite 1 gema de ovo grande 4 fatias de filé mignon, com cerca de 4 cm de … Continue lendo
Arroz Chinês (Yakimeshi)
Publicado em Massas, Grãos & Cereais, Receitas
Arroz Chinês (Yakimeshi) Tempo de Preparo 30 minutos Rendimento 4 porções Custo Baixo 1-1/2 xícara (chá) de arroz branco crú 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 4 colheres (chá) de cebola em cubinhos 3 dentes de alho amassados 3 xícaras de água fria 200 gramas de presunto 100 gramas de vagem 1 cenoura 4 ovos 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha 1/2 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimenta branca 2 colheres (sopa) de … Continue lendo
Lombinho Chinês
Publicado em Carnes & Aves, Receitas
Lombinho Chinês Tempo de Preparo 1 hora Rendimento 4 porções Custo Baixo 800 gramas lombinho de porco c/n de maisena 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 4 dente de alho 100 ml de shoyo 100 ml de água 8 colheres de (sopa) de cebolinha q/n de óleo para fritura Corte o lombinho em bastões da espessura de um dedo mais ou menos, tempere-os com a pimenta-do-reino e passe todos eles pela maisena. Frite em bastante … Continue lendo
